Principali compiti e reponsabilità:

• Gestione della cucina e del personale, supervisionare il lavoro dei colleghi facendo riferimento all’ Executive Chef;
• Assegnare i compiti e i turni di lavoro e pianifica le preparazioni;
• Monitorare le postazioni e le linee di lavoro e assicurarsi del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate;
• Assistenza allo chef nella creazione e progettazione dei menù in conformità con gli standard aziendali;
• Supervisione del magazzino: scelta dei fornitori, ordine delle materie prime e gestione dello stoccaggio delle scorte alimentari in dispense e nelle celle frigorifere;
• Rappresentare lo Chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto;
• Addestramento del personale sui metodi adeguati di gestione e conservazione degli alimenti rimanenti, in modo da effettuare il controllo delle food-cost.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Principali compiti e responsabilità:

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
• Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti;
• Conoscere i vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi;

Il profilo ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• Indispensabile esperienza pregressa nel ruolo;
• Autonomia, rapidità, flessibilità, rispetto delle norme Haccp, senso dell’igiene, resistenza fisica e tolleranza allo stress;
• Disponibilità ad orari flessibili (weekend, festivi, notturni);
• Patente B;
• Buone doti comunicative e relazionali;
• Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi;
• Requisiti indispensabili sono l’attenzione e la cura del dettaglio;
• Team working;

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

La Società Cooperativa Linea Banqueting è alla ricerca di un’impiegata da inserire nel suo organico. La persona dovrà svolgere mansioni di segreteria e sviluppo commerciale. La figura ideale dovrà disporre dei seguenti requisiti:

• Automunita;
• Residenza limitrofa a Segrate;
• Perfetta conoscenza del pacchetto office (obbligatorio);
• Ottima conoscenza dell’inglese parlato e scritto (obbligatorio);
• Predisposizione al lavoro in team;
• Predisposizione ad imparare il lavoro di account e back office a 360°;
• Preferibilmente disoccupata.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato